Cahier des Charges AOC Sauternes
Le premier alinéa du b relatif à l'enrichissement et à l'utilisation de la technique soustractive d'enrichissement du 1° du IX du chapitre Ier du cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Sauternes », dans sa version homologuée entre en vigueur à compter du 1er janvier 2015.
Cahier des charges AOC Barsac
Le premier alinéa du b relatif à l'enrichissement et à l'utilisation de la technique soustractive d'enrichissement du 1° du IX du chapitre Ier du cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Barsac », dans sa version homologuée entre en vigueur à compter du 1er janvier 2015.
Plan d'inspection
PI Sauternes Barsac validé le 22/10/2019 + annexe validée le 19/08/2021
Plan de contrôle complété d'une annexe validée le 19/08/2021décrivant les contrôles effectués sur les mesures agroenvironnementales et le coefficient K